日本でもオンラインで手に入りやすく、プレゼントやご褒美にピッタリなピエール・マルコリーニのチョコレート。
これを読めばこれがわかる！
- ピエール・マルコリーニとは？
- 実際、味はどうなの？
実は、ピエール・マルコリーニは自身が農地を旅して厳選されたカカオを使ってチョコレートを作る、こだわりのショコラティエなのです。
手軽に手に入ることで、希少性は感じずらいですが、質は最高峰。
ピエール・マルコリーニとは
革命的なクリエイティビティが評価され、
- 2015年にベルギー王室御用達を拝命
- 2020年にWORLD PASTRY STARSで「世界一のパティシエ」として最優秀賞を獲得
したショコラティエ。
最高品質のカカオを求めて、毎年自ら世界中を旅し、
カカオ豆の選定からチョコレートの製造までのすべてを手掛けることにこだわり続けています。
同じ場所にある農園でも、天候によって味などが大きく変化するカカオ。数あるカカオ農園1つ1つに足を運んで回り、納得のいく美味しいカカオを探して見つけたものを使用しています。
通常、ショコラティエは、各チョコレートメーカーから液体状、固形状のチョコレートを仕入れて、自分なりの素材や、香り付けなどのオリジナリティを加えていきますが、マルコリーニはカカオ豆の仕入れルートの開拓、買付、選別、調合、焙煎、精錬、すべてに関わっています。
ピエール・マルコリーニは通販で買える？
ベルギー王室御用達のこだわりチョコレートが公式HPで購入できます！
チョコレート以外にもアイスクリームやパティスリーなどのスイーツが購入できます。
2020年に世界最優秀パティシエ – Best Pastry Chef in the worldを受賞したマルコリーニさん、その才能はチョコレートにとどまりません。
バレンタインの時期(1月～2月)は、催事場に世界のチョコレートが集まり、オンラインでも購入可能なブランドが増えますが、その時期以外に高級チョコレートを買うとなると、かなりブランド数が限られてしまいます。
そんな中で、ピエール・マルコリーニはチョコレートを含めたスイーツを通年購入できるのが魅力。
- 取扱い商品の多くは、ギフトに最適なデザインでパッケージされている
- 紙袋は商品点数分、商品の大きさに合ったものをつけてもらえる(アイスにはつきません)
- 必要があれば、のし（短冊）・メッセージカードも3種類から選べる
※バレンタイン・ホワイトデー期間中（1月中旬～3月末）は、のし（短冊）のサービス休止。
ぽてころプレゼントに最適です！
ピエール・マルコリーニ店舗で買える？
通販で全国どこからでも購入できるピエール・マルコリーニですが、実は店舗での購入も可能です。
ピエール・マルコリーニ銀座店
ADDRESS
〒104-0061 東京都中央区銀座5-5-8
TEL
03-5537-0015(Chocolaterie)
OPEN
SHOP 平日・土曜11:00～20:00 日曜・祝日 11:00～19:00
CAFE 11:00～19:00 （ラストオーダー 30分前）
※営業時間の変更など詳しい情報は銀座本店公式HPのNewsページをご確認ください。
銀座本店限定『マルコリーニ カレー』
なんと銀座本店では、2015年12月のピエール マルコリーニ 銀座本店リニューアルオープンを機に、ピエール マルコリーニ カフェに登場した「マルコリーニ カレー」が併設のカフェでいただけます。
価格：3,024円
※サラダ、アイスクリーム、コーヒーつき
※提供時間：12:00～14:00
その他店舗
銀座本店を含め、2023年現在8つの店舗で購入が可能です。
店舗限定のスイーツも存在するので、オンラインだけでなく店舗購入をご検討されるものいいかもしれません。
実食！ピエール・マルコリーニセレクション【2023バレンタイン】
今回は、カカオにこだわったグラン・クリュシリーズやハートのクールシリーズ、さらに新作も。すべてが味わえるセレクションを購入しました。
まず、箱がかわいい。
ピエール・マルコリーニ グラン・クリュ
コロンとした小さなチョコレート。写真ではよく見えませんが、ピエール・マルコリーニの文字が印字されています。
パリっとコーティングが割れ、中のガナッシュはビターでしっとりしています。
このパリっと感がたまりません。
クール フランボワーズ
こちら、ピエール・マルコリーニといったら。の、クールフランボワーズ。まっかなハートはホワイトチョココーティングで甘く、フランボワーズの香りと味が口いっぱいに広がります。
まるで実とチョコレートを一緒に食べているようです。
こちらのガナッシュも、外側のコーティングがパリッとしていて、中はしっとり。
セレクション6に入っている3つのガナッシュのコーティングは全てこのパリっとした食感だったので、ピエール・マルコリーニのガナッシュはこれがスタンダードなのかな。
好みでした。
一口にガナッシュのボンボンショコラと言ってもブランドによってその食感は違うので、食べ比べをしてみると気づきがありますね。
クール ヌーヴォ キャラメル ブール サレ
ハートがかわいい。
塩バターキャラメルとピエモンテ産ヘーゼルナッツを使ったプラリネ
サクッとした食感がおいしい。
高級チョコレート菓子という感じで、いくつでも食べられそう。
クール ヌーヴォ プラリネ ピスターシュ
フルールドセル(塩の花)とイラン産ピスタチオを使ったプラリネ
こちらもサクッとしていて、1口目塩の花が咲く。ピスタチオお香りがいい。軽いけど重厚感がある感じがして、幸福
パべ ドゥ トゥール レ
フィアンティーヌ入りのヘーゼルナッツとアーモンドプラリネをビターチョコレートでコーティング
ウェハウスの繊細な上品バンという感じで、サクサク軽くて甘さ控えめ。ビターという感じもあるけれどほんのり甘い。え
バレンタインにもホワイトデーにもご褒美にもおすすめ
ピエールマルコリーニのコーティングはパリっと薄く、プラリネはサクサクと軽く、高級チョコレート菓子。でした。
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